El Consejo Nacional de Producción (CNP) desarrolla actualmente una serie de talleres de formación para administradores, técnicos y agricultores de las Ferias del Agricultor que integran el Comité Regional Central Occidental Oeste. El objetivo es fortalecer las competencias técnicas y de gestión de los participantes, impulsando así la mejora continua de las ferias.

Esta iniciativa consiste en una serie de cinco talleres, el primero se realizó en febrero y el último será en junio de este año 2026. Durante el proceso formativo se abordan temas útiles para la gestión de las ferias y ofrecer productos de calidad a los clientes, como:

Contaminación cruzada

Servicio al cliente

Recepción y exhibición de productos

Ley 8533 y su reglamento

Manejo poscosecha

Presupuestos y costos

Limpieza y desinfección de superficies

Gestión de carnés de ferias

Manejo de residuos

Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) aplicadas a ferias

En estas sesiones participan 18 personas de las ferias del agricultor de San Ramón, Naranjo, Grecia, Sarchí, Palmares, Atenas, Zarcero y Poás.

Los talleres son dirigidos por el Consejo Nacional de Producción, como asesor técnico de las Ferias según la Ley 8533, y cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) en algunos temas, según acue

rdo con el CNP.

Última actualización: 03/04/2026